Fermentazione rapida in speciali serbatoi di acciaio con design brevettato per massimizzare il contatto mosto-bucce. Affinamento in barrique per lo più nuove.

La più antica delle grandi proprietà di Bordeaux e l'unico Premier Cru fuori dal Médoc (Pessac-Léognan). I suoi vini sono celebri per una complessità minerale e fumé inimitabile, dotati di un'armonia e una nobiltà senza tempo.