Vinificazione tradizionale aperta. Batonnage minimi in botte per evitare di appesantire la struttura aromatica garantendo al contempo limpidezza visiva.

Cantina artigianale della Côte Chalonnaise che punta su una produzione rispettosa della più pura tradizione borgognona. I suoi vini si distinguono per un'eleganza naturale, una grande purezza espressiva e un equilibrio che privilegia il frutto e la mineralità.