Fermentazione in vasche di cemento. Invecchiamento per 14 mesi in barrique francesi (per la maggior parte nuove) per domare il vigore di Sangiovese e Cabernet.

Prestigioso progetto nato dalla collaborazione tra Castellare di Castellina e i Domaines Barons de Rothschild. Unisce l'eleganza formale francese alla forza espressiva della Maremma toscana, producendo vini di straordinario equilibrio e fascino internazionale.