Macerazione più breve rispetto ai Barolo; affinamento in legno di rovere di media/piccola capacità per soli 12-14 mesi per non indurire il tannino.

Dinamica realtà che ha contribuito a rivoluzionare l'immagine delle Langhe. Unisce la proprietà di vigneti nei cru più prestigiosi a una visione moderna che abbraccia l'arte, l'architettura e la sostenibilità biologica in vini di estrema nobiltà.