Macerazione termo-controllata; invecchiamento ripartito tra tonneaux (per l'ingresso rapido di ossigeno) e botti di grandi dimensioni per l'armonizzazione.

Dinamica realtà che ha contribuito a rivoluzionare l'immagine delle Langhe. Unisce la proprietà di vigneti nei cru più prestigiosi a una visione moderna che abbraccia l'arte, l'architettura e la sostenibilità biologica in vini di estrema nobiltà.