Lunga macerazione. Affinamento misto tra tonneaux francesi e botti grandi per bilanciare l'ingresso di ossigeno e stabilizzare l'imponente massa fenolica.

Dinamica realtà che ha contribuito a rivoluzionare l'immagine delle Langhe. Unisce la proprietà di vigneti nei cru più prestigiosi a una visione moderna che abbraccia l'arte, l'architettura e la sostenibilità biologica in vini di estrema nobiltà.