Fermentazione in tini verticali con rimontaggi soffici. Sosta di circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia per la polimerizzazione e stabilità decennale.

Azienda familiare d'eccellenza a Barolo nota per uno stile etereo, fine e profondamente rispettoso del Nebbiolo. I loro vini sono esempi magistrali di grazia, equilibrio acido e una longevità aristocratica che li pone tra i preferiti dagli appassionati.