Macerazione intensa; lungo affinamento in rovere nuovo (oltre 36 mesi) indispensabile per legare le ruvidità tanniche e favorire la morbidezza.

Dinamica e premiata cantina dei Colli Orientali guidata con energia dai fratelli Specogna. La filosofia unisce la freschezza di una visione giovane alla tradizione più solida, con un focus particolare su rossi e bianchi destinati a lunghissimi invecchiamenti.