Fermentazione prolungata; affinamento in botti di rovere per smussare le acidità e condensare le catechine estratte dal peduncolo rosso.

Giovane e talentuoso produttore che interpreta il territorio con una passione artigianale autentica. Punta su vinificazioni essenziali e trasparenti che mettono in risalto la struttura salina e la potenza verace dei vitigni autoctoni friulani.