Fermentazione in acciaio. Affinamento in legno di secondo passaggio per evitare che i tannini ellagici del legno nuovo sovrastino la struttura fragile del vitigno.

Storica famiglia di viticoltori situata a Zegla, zona d'elezione per il Sauvignon. La filosofia Sturm si basa sulla sostenibilità certificata e sulla produzione di vini di grande energia, profumo cristallino e una nitidezza gustativa esemplare.