Vinificazione prolungata sulle bucce; affinamento di 3 anni in barrique senza travasi o filtrazioni, permettendo la decantazione statica totale.

Pionieri assoluti dei vini macerati (Orange Wines) nel Collio di Oslavia. La filosofia di minimo intervento, le fermentazioni spontanee in tini aperti e i lunghi affinamenti regalano vini materici, complessi, vitali e dalla struttura quasi ferrosa.