Affinamento diviso tra vasche d'acciaio e piccoli fusti usati; tecnica che garantisce micro-ossigenazione senza eccedere nell'estrazione della lignina.

Damian Prinčič è l'interprete di vini di rara pulizia ed eleganza formale. La sua filosofia produttiva punta tutto sulla fragranza e sulla verticalità gustativa, rendendo i suoi bianchi (e i suoi rossi) esempi di equilibrio cristallino e armonia aromatica.