Nessun dosaggio (Zero Dosage). Affinamento in vecchie barrique innesca una condensazione fenolica ossidativa, compensando la totale assenza di stabilizzanti zuccherini addizionati.

Eccezionale Maison artigianale che ha riscoperto i vitigni storici e le vinificazioni in legno. Produce champagne di grandissima personalità, carattere vibrante e una profondità gustativa che racconta l'anima più autentica della Vallée de la Marne.