Vendemmia manuale a piena maturazione, diraspatura e pressatura soffice con selezione del solo mosto fiore. Fermentazione spontanea e malolattica in caratelli di Rovere di Slavonia da 500L (26-28°C), seguite dall’assemblaggio con Ribolla Gialla. Il processo si completa con un prolungato élevage in legno e un lungo affinamento in vetro, previo imbottigliamento senza filtrazione sterile.

Storica realtà familiare di Oslavia, Primosic è un pilastro del Collio goriziano. L'azienda è rinomata per la sapiente gestione della "ponca" (terreno marnoso-arenaceo) e per il ruolo pionieristico nella valorizzazione della Ribolla Gialla, sia nelle espressioni fresche che in quelle macerate (orange wine). Il loro stile fonde tradizione e tecnica, creando vini autentici e longevi che riflettono perfettamente l'anima profonda del terroir friulano.