Vinificazione protetta (totale assenza ossigeno). Decantazione statica; maturazione in contenitori inossidabili al freddo garantendo longevità delle catene aromatiche del mosto primario.

Storica famiglia di viticoltori situata a Zegla, zona d'elezione per il Sauvignon. La filosofia Sturm si basa sulla sostenibilità certificata e sulla produzione di vini di grande energia, profumo cristallino e una nitidezza gustativa esemplare.