Pressatura dolce; fermentazione termo-guidata in acciaio inox e maturazione sur lie durata 10 mesi combinando vasche neutre per impedire variazioni volumetriche e del colore.

La famiglia Rallo ha trasformato il vino siciliano in un'icona mondiale di stile, arte e cultura. Celebri per la qualità ineccepibile dei vini e per le etichette d'artista, i loro prodotti raccontano con eleganza la ricchezza e la magia dell'isola.