Macerazione a contatto con le bucce a freddo (circa 12 ore) in atmosfera inerte. Illimpidimento in acciaio e batonnage prolungato della feccia per l'idrolisi strutturale.

Storica cantina del Collio, oggi parte del gruppo Frescobaldi, che punta con decisione sulla valorizzazione della freschezza alpina e della mineralità sapida tipica del territorio goriziano, offrendo vini di grande eleganza formale.