Prolungato élevage in legni grandi per permettere una micro-ossigenazione pluriennale, seguita da ampio affinamento in vetro per la stabilizzazione idrolitica totale.

Una delle famiglie che ha fatto la storia del Collio. La loro filosofia è un inno alla biodiversità dei vari microclimi aziendali, tradotta in vini di straordinaria finezza, complessità aromatica e una longevità che sfida i decenni.