Criomacerazione prefermentativa di 24 ore; pressatura e fermentazione controllata termicamente in acciaio per arrestare la fuga delle componenti aromatiche tioliche.

Storica realtà cooperativa dell'Astigiano che valorizza con orgoglio i vitigni del Monferrato. Lo stile è pulito, moderno e rispettoso dell'identità territoriale, offrendo vini di grande tipicità, freschezza e sincera piacevolezza quotidiana.