Uvaggio raccolto in tempistiche ravvicinate e fermentato unito in serbatoi di acciaio a bassa temperatura; stabilizzazione a freddo prima dell'imbottigliamento.

Patrizia Felluga, nel cuore del Collio, produce vini che sono l'espressione perfetta dell'armonia territoriale. La filosofia Zuani punta su uvaggi che esaltino l'equilibrio, la sapidità e una grande piacevolezza gustativa moderna.