Fermentazione in barrique di rovere francese da 500 litri; approccio "borgognone" che instaura reazioni enzimatiche e fenoliche anomale per il Riesling classico.

Azienda storica del Palatinato (Pfalz) che ha rivoluzionato il Riesling attraverso l'uso sapiente della fermentazione in legno. Produce vini di grande volume, complessità cremosa e un carattere innovativo che guarda alla Borgogna.