Fermentazione promiscua in acciaio e grandi tini storici. Il contatto prolungato con le fecce fini protegge il vino da riduzioni anomale conferendo peso specifico.

Nome leggendario dell'enologia austriaca mondiale. I vini di FX Pichler sono l'apice della concentrazione, della potenza e della precisione minerale, considerati simboli mondiali di forza, longevità e rigore stilistico senza pari.