Macerazione pre-fermentativa in vecchie botti. Affinamento prolungato su fecce fini in recipienti neutri di legno e cemento per un lentissimo illimpidimento naturale.

L'indiscusso maestro del Brda sloveno. I suoi vini, in particolare la linea "Opoka", sono riferimenti mondiali per mineralità estrema, potenza espressiva e una salinità monumentale che riflette fedelmente la forza della terra marnosa.