Breve criomacerazione sulle bucce per un'estrazione mirata di antociani e precursori aromatici, seguita da affinamento sulle fecce in acciaio.

Dinamica e premiata cantina dei Colli Orientali guidata con energia dai fratelli Specogna. La filosofia unisce la freschezza di una visione giovane alla tradizione più solida, con un focus particolare su Pinot Grigio ramati e rossi di grande struttura.