Pressatura soffice immediata delle uve intere per evitare l'estrazione degli antociani (colore ramato) dalla buccia, mantenendo un ambiente riduttivo.

Il "Patriarca" del vino friulano nel mondo. Celebre per le iconiche etichette con la carta geografica, la cantina produce vini che sono simboli mondiali di eleganza, equilibrio perfetto e una nobiltà territoriale che ha ridefinito il concetto di bianco italiano.