Fermentazione spontanea e affinamento in botte grande, recipiente che limita la cessione di tannini del legno massimizzando la micro-traspirazione.

Progetto visionario di Giampaolo Venica focalizzato sul Friulano. Ricerca l'essenza più intima del vitigno in singole parcelle storiche, puntando su uno stile essenziale, salino, verticale e di una precisione tecnica quasi chirurgica.