Affinamento prolungato in botti di rovere per favorire l'integrazione delle matrici acide dei tre vitigni attraverso una polimerizzazione ossidativa controllata.

Storica famiglia di viticoltori situata a Zegla, zona d'elezione per il Sauvignon. La filosofia Sturm si basa sulla sostenibilità certificata e sulla produzione di vini di grande energia, profumo cristallino e una nitidezza gustativa esemplare.