Fermentazione a temperatura controllata in acciaio; prolungato contatto con le fecce fini per arricchire il vino di colloidi e proteggerlo dall'ossigeno.

Giovane e talentuoso produttore che interpreta il terroir del Collio con una passione artigianale autentica. Punta su vinificazioni essenziali e trasparenti che mettono in risalto la struttura salina e la delicatezza aromatica tipica dei vitigni locali.