Fermentazione e affinamento per 11 mesi in piccole botti di rovere francese da 300 litri, che cedono composti fenolici strutturanti (lignina/vanillina) al mosto.

Cantina leggendaria che ha riscritto la storia del vino bianco italiano moderno. Fondata dalla visione cosmopolita di Silvio Jermann, unisce una capacità innovativa mondiale a radici friulane profondissime, creando vini iconici che sono punti di riferimento globali.